Bières  :

Stéphane produit à sa Ferme-Malterie-Brasserie de la Bourdette, petite structure agricole de 12 ha, de l’orge et du houblon en agriculture biologique pour fabriquer ses bières.
Il nous propose 4 bières :

-la blonde et l'Ambrée, dont les saveurs évoluent au cours des saisons selon les températures de fermentation,

- celle au miel , avec du miel bio d’un apiculteur local qui lui confère un parfum complexe et subtile

-la bière blanche au blé ancien, toute dernière arrivée, .

-et à la bonne période...également la bière de Noël, épicée !

Commande par cartons, à composer au choix pour les goûts : soit carton de 12 bouteilles de 33 cl
soit carton de 6 bouteilles de 75 cl

Les bières de la ferme sont brassées à partir de l’orge cultivée en agriculture biologique par Stéphane et transformée en malt, étape essentielle et très importante pour la réalisation de la bière. Sans malt, pas de bière !!
Stéphane fait germer et sécher la graine d’orge pendant plusieurs jours afin de transformer l’amidon du grain d’orge en sucres complexes fermentescibles.
Sa bière est unique de part son processus de production et son caractère local.